银耳西芹枸杞子
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚，故被人誉为“素中之荤”。 黑木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统的尘土、杂志，吸附集中起来排出体外，起到清胃、涤肠的作用；
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“黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚，故被人誉为“素中之荤”。 黑木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统的尘土、杂志，吸附集中起来排出体外，起到清胃、涤肠的作用；黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。 银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。 银耳中含有丰富的蛋白质维生素，有抗老去皱及紧肤的作用。”
食材明细
主料
- 银耳 适量
- 西芹 100克
- 黑木耳 适量
辅料
- 枸杞子 少许
配料
- 油 1茶匙
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 淀粉 1茶匙
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
银耳西芹枸杞子的作法步骤
-
1
银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵；西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子开水泡发；姜切丝 -
2
银耳、黑木耳入开水焯一下 -
3
西芹入开水焯八分熟 -
4
爆香姜丝，下黑白木耳翻炒 -
5
倒入西芹，加盐、胡椒，继续翻炒 -
6
撒入枸杞子，翻炒均匀 -
7
调味、勾薄芡即可