西芹炒菱角
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。” 食材明细 主料 鲜菱角 适量 西芹 适量
2张图片
“菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。”
食材明细
主料
- 鲜菱角 适量
- 西芹 适量
- 枸杞 少许
辅料
- 葱姜片 适量
配料
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡粉 适量
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
西芹炒菱角的作法步骤
-
1
材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片 -
2
西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。 -
3
锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。 -
4
西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。 -
5
锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。 -
6
下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。 -
7
用水淀粉勾芡，炒匀即可。