凉拌鸡蛋北极贝
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 3张图片 食材明细 主料 急冻北极贝 适量 鸡蛋 适量 辅料 黄瓜 适量 配料 芥末 适量 生抽 适量 麻油 适量 微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度
3张图片
食材明细
主料
- 急冻北极贝 适量
- 鸡蛋 适量
辅料
- 黄瓜 适量
配料
- 芥末 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
- 微辣口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
凉拌鸡蛋北极贝的作法步骤
-
1
急冻北极贝，清洗干净（小心将泥沙彻底清洗） -
2
黄瓜，清洗干净，然后切片。 -
3
鸡蛋打开放入小碗，放少许盐。 -
4
将搅拌好的鸡蛋放入不粘锅煎成金黄色。 -
5
将煎好的鸡蛋饼卷起来。 -
6
将鸡蛋饼切丝。 -
7
将处理好的北极贝切丝。 -
8
准备生抽和芥末。 -
9
将生抽和芥末，麻油放入小碗拌匀。 -
10
将调好的调料淋上装好盘的北极贝盘上，即可。
小窍门
温馨提示：在清洗北极贝的时候一定要把泥沙清洗干净，因为北极贝已经是熟的，所以不用煮，洗干净就可以直接吃了。 记住，北极贝最后不用热水洗，因为太热的水会把北极贝烫得很硬，影响口感。切记！
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