酸豆角炒肉末_ 酸豆角炒肉末的做法_ 酸豆角炒肉末怎么做
- 分类：热菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-01-10
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简介 2张图片 “下饭的酸豆角炒肉末，配米饭，面条，馒头均可。” 食材明细 主料 酸豆角 180g 猪五花肉 130g 辅料 葱 适量 红辣椒 适量 泡姜 适量 腌肉料 料酒 1小
2张图片
“下饭的酸豆角炒肉末，配米饭，面条，馒头均可。”食材明细
主料- 酸豆角 180g
- 猪五花肉 130g
- 葱 适量
- 红辣椒 适量
- 泡姜 适量
- 料酒 1小勺
- 老抽 0.5勺
- 白胡椒粉 适量
- 姜粉 适量
- 盐 适量
- 微辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
酸豆角炒肉末的做法步骤
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1猪五花肉去皮切丁，自制酸豆角、泡辣椒切丁。 -
2肉丁加1小勺料酒、0.5小勺老抽、适量的白胡椒粉、姜粉、一点点盐腌渍几分钟。盐是根据酸豆角咸淡来放，豆角若咸可以不放。 -
3大葱、辣辣、泡姜切末。 -
4热锅凉油。 -
5下葱姜辣椒。 -
6出香味下入猪肉丁迅速炒散。 -
7肉丁变色。 -
8加入酸豆角。 -
9翻炒1分钟左右。 -
10出锅。