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食材明细

• 上海青油菜 2颗
• 猪肉丁 60g

• 葱 适量
• 红辣椒 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 白胡椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 料酒 1小勺
• 酱油 0.5勺
• 盐 适量

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

肉末油菜的做法步骤

• 1上海青叶梗、叶片分开。叶梗切两至三刀的长段，叶子随便切两刀。
• 2猪肉切丁60g，葱姜蒜、红辣椒适量。
• 3猪肉丁用一点点白胡椒粉，姜粉，酱油，料酒腌一下。
• 4热锅凉油，炒散猪肉丁盛出。
• 5炒锅洗净，加入少许的油。下入葱姜蒜、红辣椒爆香。
• 6加入菜梗翻炒几下。
• 7下菜叶炒三两下
• 8加入肉丁炒匀。
• 9加入适量的盐，快速翻炒均匀出锅。青菜的盐要少一点。
• 10咸鲜味美。