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“过把瘾水煮鱼搭配璞真尖叫过把瘾调味酱，汤汁红亮、麻辣鲜香、味道浓厚，让人欲罢不能。璞真尖叫过把瘾调味酱适合火锅的汤底料、麻辣汤底料、干锅、水煮等菜品。”

食材明细

主料

• 龙利鱼片 200克
• 水 400克

辅料

• 花菜 50克
• 黄瓜 50克
• 腐皮 50克

调料

• 璞真尖叫过把瘾调味酱 80克
• 葱花 30克
• 蒜泥 20克
• 干辣椒 20克
• 花椒 5克

• 麻辣口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

过把瘾水煮鱼的做法步骤

• 1鱼片下盐2克，味精2克、生粉3克，蛋清半只腌制。
• 2辅料飞水放入容器。
• 3另起锅烧水至90度下鱼片，把鱼片浸到八成熟捞到容器里。
• 4热锅下油，炒香蒜泥、干辣椒，再把调料烧开倒入鱼片上即可。