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“红黄绿白……颜色靓丽、营养多样的炒丁。鸡腿菇抗菌消炎，玉米明目益智，青红椒是人体补充维生素C的大功臣，腊肠是自家做的，卫生放心，甜鲜可口，是从小吃到大的口味。”

食材明细

主料

• 玉米粒 适量
• 鸡腿菇 1个
• 青椒 0.5个
• 腊肠 1根
• 红椒 0.5个

辅料

• 蒜头 适量

调料

• 盐 适量
• 酱油 适量

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

腊肠炒杂蔬的做法步骤

• 1所有材料准备好。切丁的，切块的，剁碎的……安排的明明白白。
• 2热锅热油爆香腊肠丁，煸出油。
• 3倒玉米粒炒均匀。
• 4再倒鸡腿菇。
• 5炒至鸡腿菇变软，倒青红椒进去翻炒均匀。
• 6加盐调味，加点酱油和糖提鲜。
• 7中大火翻炒均匀。
• 8盛盘。看着就是餐桌上最靓的仔。

小窍门

要快炒，加每一种食材的运动要连贯，这样才能保持玉米和鸡腿菇清爽的口感。青红椒不要翻炒太久，颜色变黄、老，就不好看了。