南瓜杂粮小花卷的做法
- 分类：花卷
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-11
- 人已阅读
简介 南瓜杂粮小花卷是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。南瓜杂粮小花卷样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！南瓜杂粮小花卷食材介绍南
南瓜杂粮小花卷是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。南瓜杂粮小花卷样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
南瓜杂粮小花卷食材介绍
南瓜泥(200克) 白面(180克) 玉米面(70克) 豆面(50克) 酵母粉(3克) 葡萄籽油（或植物油）(20克)
南瓜杂粮小花卷的做法步骤:
1.将南瓜洗干净，切成块放蒸锅里，上汽后蒸十五分钟。
2.趁热用勺子压成泥，放温后大约放到三十度左右，加入酵母粉，拌匀。
3.将三种面粉称量后，放入南瓜泥中，拌匀
4.看图中那样用勺子搅拌成面穗状就可以
5.然后用手揉成光滑的面团,盖盖子放温暖处醒发
6.醒三十分钟左右，用手指戳一个洞，跟图中那样，然后用刀切一下成蜂窝状，看见面发酵至两倍大左右。就说明发好了。
7.将发好的面团再次揉匀，然后取一块擀成薄饼状，把表面抹上一层油，我用的是葡萄籽油，也可以换成其他的植物油。
8.表面油抹匀后从下往上卷起。像图中那样。
9.卷起的长条稍微按扁用刀切成小块，像图中那样。
10.然后开始多画几杯手法，如下，先，取一块面团，然后再，小面团的中间用手指压下去。
11.再看下图中间按下以后两端就分层了，然后将两头一起捏紧，看图中就可以。
12.像图中那样，把两边用手堆积在一起，做成一个小花状。
13.一次用同样的手法做完所有的面团，看图中的小花卷，醒十分钟左右
14.然后放蒸锅里上汽后蒸十五分钟，闷两分钟取出即可。
15.下图是南瓜小花卷的生丕也是美美的。
16.下图为蒸好后的南瓜杂粮小花卷，真是非常的有食欲哦
上一篇：花生酱大花卷的家常做法
下一篇：奶香花卷的做法