香炸凤尾虾
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“今天的这道小吃--- 香炸凤尾虾，大虾去除外壳，保留其尾部，从背部剥开挑出虾线，用盐、姜和蛋清来调味；再来帮它整形，虾身划开个小口，将虾尾穿过去，让虾尾巴高高立起；最后跟它穿层金黄色的外衣。整理好后就可以交给空气炸锅完成
“今天的这道小吃--- 香炸凤尾虾，大虾去除外壳，保留其尾部，从背部剥开挑出虾线，用盐、姜和蛋清来调味；再来帮它整形，虾身划开个小口，将虾尾穿过去，让虾尾巴高高立起；最后跟它穿层金黄色的外衣。整理好后就可以交给空气炸锅完成了。”
用料主料
虾适量
辅料
-
面包糠
适量
调料
-
食盐
1茶匙 -
姜
少许 -
料酒
1汤匙 -
番茄酱
1碟 -
生粉
适量
香炸凤尾虾的做法
1.新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开， 挑出虾线
2.洗净后用干净的布吸干水分
3.在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下
4.腌制好的虾在底部中间话上个小口
5.将虾尾从中间穿入进去
6.整理一下， 凤尾虾的造型就完成了
7.准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道
8.这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中
9.180度10分钟左右就制作完成了
烹饪技巧
1、大虾先去头去外皮，尾部最后一段留住，用背部挑出虾线; 再加入盐、生粉和半个蛋清等调味料腌制一下；
2、再来为大虾整形，在虾的中间划上个小口，将虾尾从小口中穿过去， 让它立起来；
3、依次放入生粉、鸡蛋液和面包糠中，这样就能让它裹上一层薄薄的外衣；
4、最后放入空气炸锅中， 将它炸至熟， 配上喜欢的番茄酱或其他蘸料即可。
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北京网友
[随意吐槽]赞
2018-08-27 18:52:46来自 美食杰 回复 0
雪峰儿
[提问求解]好看
2017-06-20 12:23:10来自 美食杰 回复 0
2013sara
[随意吐槽]漂亮
2017-05-10 10:20:59来自 美食杰Android客户端 回复 0
紫盈
[随意吐槽]好吃
2017-01-14 03:48:37来自 美食杰 回复 0
飘飘伊人
[随意吐槽]还行
2016-10-04 08:26:44来自 美食杰Android客户端 回复 0
杰米4215
[随意吐槽]我怎么做了一次，里面虾不熟呢？
2016-09-27 18:41:12来自 美食杰Android客户端 回复 0