菠萝鸡饭
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“干燥的秋季就要来临，趁着菠萝还鲜，不如来个热带风情炒饭，滋润一下自己。菠萝的香甜弥漫米粒之间，搭配咸香的鸡肉，清新香甜口感充盈在唇齿间，去除了浓重的调味，唤出每样食材自己的味道。在原汁原味中接近食材的本质，接近它们
“干燥的秋季就要来临，趁着菠萝还鲜，不如来个热带风情炒饭，滋润一下自己。菠萝的香甜弥漫米粒之间，搭配咸香的鸡肉，清新香甜口感充盈在唇齿间，去除了浓重的调味，唤出每样食材自己的味道。在原汁原味中接近食材的本质，接近它们生长的阳光雨露，接近自然，接近自己。”
用料主料
菠萝1个
米饭300克
鸡胸脯肉80克
辅料
-
香肠
60克 -
豌豆
60克 -
胡萝卜
60克 -
甜玉米
60克
调料
-
食盐
2克 -
料酒
1茶匙 -
蚝油
10克 -
淀粉
1茶匙 -
胡椒粉
2克 -
橄榄油
10克
菠萝鸡饭的做法
1.菠萝对半切开，用刀在菠萝果肉上划井字到，然后用小勺子将果肉挖出泡在冷的盐开水中，浸泡10分钟后捞出备用
2.鸡胸肉切成小粒，然后放入少许盐、油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制片刻
3.锅中放入适量橄榄油烧制五成热，加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、香肠粒翻炒至半熟，加入鸡肉丁炒至变色
4.加入冷米饭、蚝油翻炒均匀，再加入菠萝粒炒匀，关火装入挖空的菠萝碗中即可
烹饪技巧
1、煮饭的的时候可以加少许的盐，这样更入味哦，米饭要煮的干一点；
2、蚝油已经有咸味了，菠萝也泡过盐水，所以煮的时候可以不用加盐咯。
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威海宫品
[随意吐槽]太诱人了
2018-10-17 20:20:01来自 美食杰 回复 0
※弥弥☆
[随意吐槽]超赞 想做正好家里有菠萝和鸡胸肉，明天就做菠萝炒饭
2017-04-20 04:50:09来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
八手鬼大
[随意吐槽]照你的方法做了，香死个人了！
2015-01-13 19:19:35来自 美食杰 回复 0
ヾ零下１
[随意吐槽]有创意
2014-12-22 13:24:17来自 美食杰iPhone客户端 回复 0-
“惜之”
[随意吐槽]想做
2014-10-11 12:47:58来自 美食杰iPhone客户端 回复 0 
美丽心情
[随意吐槽]超赞
2014-10-08 08:18:38来自 美食杰iPhone客户端 回复 0