番茄苦瓜藜麦排骨汤
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
- 人已阅读
简介“藜麦，被印加人称之为“谷物之母”，现代时尚界称之为“素食之王”，国际营养学家称之为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物”“未来食品”。藜麦中富含多种矿物质元素，参与300多种酶的生成，其中一种酶参与体内葡萄糖的利用
“藜麦，被印加人称之为“谷物之母”，现代时尚界称之为“素食之王”，国际营养学家称之为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物”“未来食品”。藜麦中富含多种矿物质元素，参与300多种酶的生成，其中一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛B细胞的修复和分泌，长期食用会减少二型糖尿病的发生。这碗汤营养丰富，对健康人士也是很好的选择，尤其夏天酷暑来临，多吃点苦味食物可清除体内火热。”
用料主料
猪大排200克
苦瓜1/2根
西红柿1个
藜麦30克
调料
-
食盐
1/2茶匙 -
姜
1片 -
八角
1个 -
花椒
1/4茶匙 -
水
适量
番茄苦瓜藜麦排骨汤的做法
1.猪小排斩成小块用清水洗净放在小碗中，加入适量清水没过排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一边浸泡10分钟去除排骨含有的血水，然后冲洗干净
2.砂锅内放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面没过排骨，放入1片生姜和1个八角，开大火熬煮
3.煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉，转中小火熬煮30分钟，放入30克藜麦，取半根苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，用刀切成小段
4.苦瓜放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟，番茄洗净用刀切成薄片，番茄片放入锅中，继续熬煮1分钟左右即可
营养功效
藜麦还含高纤维碳水化合物，易消化却消化缓慢，相当于营养物质在体内慢慢释放，对消化系统、循环系统负担小，是对身体非常友好的食物，可以保障餐后血糖平稳，减少糖尿病并发症的几率，它的升糖指数仅仅35，远低于低升糖标准55的数值，是大米的1/2，是几乎所有谷物里最低的。藜麦中丰富的类黄酮物质和维生素E组合有助于软化血管、促进糖脂代谢和胰岛素分泌，对糖尿病治疗作用明显，是糖尿病人的最佳食物选择。
番茄苦瓜藜麦排骨汤的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。番茄苦瓜藜麦排骨汤的讨论
给内容一个标签：随意吐槽提问求解
上传成果作品 评论排序： 最新 最热
威海宫品
[随意吐槽]赞
2018-10-26 16:32:02来自 美食杰 回复 0
云心水闲
[随意吐槽]配图精美、很精致。 步骤清晰、 想吃。 有创意。
2013-07-16 06:14:43来自 美食杰iPhone客户端 回复 0