自制煎牛排的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-28
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简介 自制煎牛排怎么做好吃？家里学做自制煎牛排需要哪些食材？做菜网的小编为您提供自制煎牛排的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的自制煎牛排的作法。自制煎牛排食材介绍主料：牛里脊(两片) 西兰花(适量) 番茄(半
自制煎牛排怎么做好吃？家里学做自制煎牛排需要哪些食材？做菜网的小编为您提供自制煎牛排的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的自制煎牛排的作法。
自制煎牛排食材介绍
主料：
牛里脊(两片) 西兰花(适量) 番茄(半个) 葱姜蒜(适量) 蛋清(一个) 淀粉(适量)
辅料：
盐(适量) 黑胡椒粉(适量)料酒(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)
自制煎牛排的作法步骤:
1.牛里脊肉洗净切差不多两公分片
2.用刀背两面轻轻横竖剁一下
3.将牛肉和葱姜蒜（葱姜蒜要拍碎）一起放入大碗里打入一个蛋清，调入适量盐，料酒，少许白糖，胡椒粉和淀粉用手抓均匀腌制30分钟
4.西兰花切小朵，番茄切片
5.锅里水烧开放入西兰花焯一下，捞起沥干水份
6.将焯好的西兰花和番茄片摆盘
7.净锅放适量橄榄油，放入腌制好的牛肉小火两面煎制
8.将煎好的牛排放入摆盘里
9.调一碗薄薄的水淀粉调入适量盐，黑胡椒粉均匀搅拌
10.在煎牛排的锅底倒入黑胡椒水淀粉煮开
11.煮好的黑胡椒料汁淋在牛排上面即可
1小贴士：
煎几分熟的牛排可以根据个人喜好去煎。