黄瓜烧豆瓣的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-21
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简介 黄瓜烧豆瓣食材介绍主料：黄瓜(半根) 老蚕豆(20粒) 文蛤汤(适量) 盐(少量)黄瓜烧豆瓣的作法步骤:1.老蚕豆浸泡24小时左右以上，然后剥成豆瓣儿。2.豆瓣儿再次浸泡至出泡沫。3.黄瓜拿在手上，削成随刀片。4.热锅冷油放
黄瓜烧豆瓣食材介绍
主料：
黄瓜(半根) 老蚕豆(20粒) 文蛤汤(适量) 盐(少量)
黄瓜烧豆瓣的作法步骤:
1.老蚕豆浸泡24小时左右以上，然后剥成豆瓣儿。
2.豆瓣儿再次浸泡至出泡沫。
3.黄瓜拿在手上，削成随刀片。
4.热锅冷油放入洋葱爆香。
5.倒入豆瓣儿翻炒，放入盐。
6.放入适量文蛤汤，盖盖子煮至九分熟。
7.放入黄瓜继续煮熟。
8.出锅，可以喝了。
小贴士：
没有文蛤汤也可以用鸡汤或其他高汤代替，实在没有，加入清水也可以。