泡椒金针菇蒸扇贝肉
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-07
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简介 4张图片 “扇贝肉鲜嫩美味，和金针菇一起那就是海鲜遇上菌菇之后勘称完美搭配，用了泡椒提味，真的好棒” 食材明细 主料 扇贝肉 450克 金针菇 200克 辅料 油 200克 盐 3克
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<p id=" />“扇贝肉鲜嫩美味，和金针菇一起那就是海鲜遇上菌菇之后勘称完美搭配，用了泡椒提味，真的好棒”
食材明细
主料
- 扇贝肉 450克
- 金针菇 200克
辅料
- 油 200克
- 盐 3克
- 料酒 15毫升
- 蒜末 10克
- 生姜片 5克
- 泡椒 5克
- 小葱 5克
- 蒸鱼豉油 20毫升
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
泡椒金针菇蒸扇贝肉的作法步骤
-
1
金针菇去根洗净，扇贝肉洗净沥干水分 -
2
准备调料 -
3
用盐，黄酒，生姜片加入扇贝肉里拌匀腌制20分钟 -
4
锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起 -
5
把金针菇放入盆底上面加入扇贝肉，把蒜末和泡椒加上 -
6
锅内水开后加入蒸熟后熄火出锅（约6分钟） -
7
倒去多余的汁水加入蒸鱼豉油再把葱花加入 -
8
锅内油烧到冒烟 -
9
淋上即可享用
小窍门
1.各家的口味不同，可以按照自家的喜好调味2.蒸的时间要按照食材的多少而定
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