蚂蚁上树的做法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-05
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简介 蚂蚁上树食材介绍主料：粉丝(100g) 猪肉(50g)辅料：葱姜蒜(少许)油(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量) 水(1大勺) 豆瓣辣酱(适量)蚂蚁上树的做法步骤:1.干粉丝用温水泡开后，用刀切成10厘米左右的段。2.猪肉切成肉
蚂蚁上树食材介绍
主料：
粉丝(100g) 猪肉(50g)
辅料：
葱姜蒜(少许)油(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量) 水(1大勺) 豆瓣辣酱(适量)
蚂蚁上树的做法步骤:
1.干粉丝用温水泡开后，用刀切成10厘米左右的段。
2.猪肉切成肉末，姜蒜切片备用，葱切小段。
3.热锅凉油放入葱姜片炒香。
4.下入肉末大火煸炒至段生。
5.加入适量豆瓣辣酱翻炒均匀。
6.倒入一大勺清水，以防粘锅。
7.下入泡好的粉丝，翻炒两下。
8.下入老抽上色，盐，生抽调味。
9.撒入葱花翻炒两下即可出锅。
10.美味的蚂蚁上树做好了！
小贴士：
注意不要忘记放一手勺水，否则粉丝很容易粘锅的，但也不能放多了，多了就成了炖菜了，影响口感。