核桃花卷的做法
- 分类：花卷
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-11
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简介 核桃花卷怎么做好吃？家里学做核桃花卷需要哪些食材？做菜网的小编为您提供核桃花卷的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的核桃花卷。核桃花卷食材介绍主料：普通面粉(200克) 核桃仁(5个) 玉米胚芽油(少许)辅料：
核桃花卷怎么做好吃？家里学做核桃花卷需要哪些食材？做菜网的小编为您提供核桃花卷的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的核桃花卷。
核桃花卷食材介绍
主料：
普通面粉(200克) 核桃仁(5个) 玉米胚芽油(少许)
辅料：
盐(少许) 酵母(5克)糖(5克) 泡打粉(1克) 温水(适量) 碱面+温水(10ml)
核桃花卷的做法步骤:
1.准备食打，胚芽油，盐，核桃仁，面粉，酵母，糖，泡打粉，温水备齐
2.面粉，酵母，糖，泡打粉干粉拌匀，用温水和成面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍大，大约一半小时左右
3.核桃掰碎放入锅中，小火炒岀香味表面微黄
4.倒入面板稍凉用擀面杖擀碎备用
5.发好面手指戳坑，加满食用碱水6-8毫升左右，揉一揉匀
6.在适量添加少许干面粉揉匀成面团
7.然后用擀面杖擀薄面皮，倒入少许胚芽油抹匀
8.在撒匀适量盐
9.在把碎核桃撒匀一层
10.卷成卷切出面挤
11.取二个面挤，抻拉长
12.在重叠一起，在稍微拉长一些
13.然后对折
14.拧出花卷状，手法随意
15.然后放入凉水锅中，小火盖上盖开锅上气，改大火蒸15分钟
16.熟后关火迅速打开盖，防蒸气水掉落花卷上
17.趁热享用，热腾腾核桃花卷，喧软，层多，核桃味香浓
18.核桃花卷成品图
1小贴士：
提示:食材供参考，凉水放入生胚花卷，小火慢慢加热，上花卷在锅中二次饧发，开锅大火15分钟蒸熟