老姜爆子鸡的作法
食材介绍子鸡(一只),老姜(多一点),红辣椒(适量),青辣椒(适量),蒜(适量),料酒(适量),白酒(适量),酱油(适量),味精(适量),盐(适量),麻油(适量)老姜爆子鸡（头伏必备）的作法...
干锅小杂鱼的作法
在我们湘西老家，每年到了夏天，溪里总会冒出无数密密麻麻的小杂鱼，隔三差五的捕捉一些回来，将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成...
青椒仔姜鸭的作法
老公最喜欢吃青椒鸭了，他觉得有股清香味，吃起来很舒服，后来我就学着做，第一次不成功，第二次就觉得很好吃了，有一次请朋友到家里来做客，6个人吃了一只3斤多的鸭子，还有其他...
三杯鸡翅的作法
三杯鸡翅食材介绍主料：鸡翅(12个) 玉米油(1杯（50克）) 红酒(1杯（50克）) 酱油(1杯（30克）) 蚝油(20克) 冰糖(20克)辅料：葱(1段)姜(1块)料酒(适量)三杯鸡翅的作法步骤:1.鸡翅清洗一...
油黄瓜的作法
油黄瓜食材介绍主料：黄瓜(2跟) 姜片(适量) 蒜瓣(适量)辅料：八角(2个)花椒(适量) 桔子丝(少许)酱油(200克)醋(80克)油(100克)油黄瓜的作法步骤:1.新鲜黄瓜切段如图2.撒上...
马齿苋团子的作法
马齿苋团子食材介绍主料：马齿苋(400克) 面粉(100克)辅料：盐(适量) 鸡精(适量) 老干妈(一汤匙)马齿苋团子的作法步骤:1.马齿苋过水2.捞起来控干水，放入一个大容器内3.给一...
韭菜鸡蛋木耳火腿饺子的作法
韭菜鸡蛋木耳火腿饺子食材介绍主料：韭菜(一把) 鸡蛋(3个) 火腿(半根) 木耳(适量) 香菜(1-2棵) 鲜姜(3-4片) 饺子皮(按人量)辅料：饺子料(适量) 盐(小半茶匙) 耗油(1茶匙) ...
紅燒排骨的作法
紅燒排骨食材介绍主料：排骨(一斤) 薑(兩片) 蒜頭(三瓣) 幹蔥(兩粒) 辣椒(三隻) 八角(兩個) 桂皮(兩小塊)辅料：生抽(一茶匙) 生抽(一茶匙) 紹酒(一茶匙) 蠔油(半湯匙) 鹽(...
葱烧啤酒虾的作法
葱烧啤酒虾食材介绍主料：虾(500g) 啤酒(2/3听)辅料：葱(2棵)姜(2颗)蒜(2粒) 生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)冰糖(适量)葱烧啤酒虾的作法步骤:1.备齐食材2.虾...
粉蒸羊肉的作法
粉蒸羊肉食材介绍主料：羊肉(250克) 红薯(一个) 麻辣蒸肉粉(80克)辅料：盐(一勺)酱油(一勺) 水(120克)粉蒸羊肉的作法步骤:1.准备材料，羊肉片先解冻2.羊肉解好冻后，加入一勺...
黑椒牛肉的作法
黑椒牛肉食材介绍主料：牛排(90克) 黑椒烧烤酱(适量) 葱花(适量) 姜丝(适量) 大蒜(2个) 料酒(1勺) 柠檬汁(10ML) 黄油(20克) 彩椒(少许) 西兰花(三朵) 蛋清(15克) 淀粉(...
骨汤炖西兰花的作法
骨汤炖西兰花食材介绍主料：西蓝花(150克) 大骨头汤(1大碗) 盐(适量)骨汤炖西兰花的作法步骤:1.把西兰花掰成小把。2.锅中烧开水，放入西兰花烫一下，捞出过凉水备用。3.准备...
竹笋炖排骨的作法
竹笋炖排骨食材介绍主料：竹笋(500克) 排骨(200克) 五花肉(100克)辅料：油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量)料酒(适量)八角(一个) 香叶(一片)大蒜(五六瓣)姜(20克)冰...
蒜蓉蒸排骨的作法
蒜蓉蒸排骨食材介绍主料：排骨(一根) 蒜头(适量) 盐(适量) 油(适量) 酱油(适量) 胡萝卜(适量)蒜蓉蒸排骨的作法步骤:1.准备全部东西2.排骨泡水洗净倒入盐酱油和适量油3....
牙签肉的作法
牙签肉的作法食材介绍主料：猪瘦肉(300克) 辣椒(3个) 蒜(2瓣) 葱(3条) 姜(3片) 豆瓣酱(1勺) 料酒(1勺) 酱油(1勺) 花椒粉(适量) 黑椒粉(适量) 盐(适量) 油(适量) 淀粉(适...
紫薯丸的作法
紫薯丸食材介绍主料：紫番薯(一斤)辅料：炼乳(适量)糖(适量)紫薯丸的作法步骤:1.紫番薯洗干净蒸熟2.扒皮捣碎放糖粉，炼乳3.搅拌均匀4.一个一个团成丸子状备用5.成品，摆盘 ...
炖蛋的作法
炖蛋食材介绍主料：土鸡蛋(3个) 白贝(1斤)辅料：盐(适量) 温水(适量)葱(适量（装饰用))炖蛋的作法步骤:1.白贝放水里泡一夜，吐吐泥沙，并把外壳刷干净。2.把3个鸡蛋和适量的盐，放...
干煎沙丁鱼的作法
干煎沙丁鱼食材介绍主料：沙丁鱼(400克) 盐(适量)辅料：葱(两条)酱油(半勺) 水(一勺)干煎沙丁鱼的作法步骤:1.准备好鱼，先用盐腌制半个钟，（喜欢咸点的可以放久点）2.腌制好的鱼...
寿司大根条的作法
寿司大根条食材介绍主料：白萝卜(2根) 白醋(适量) 糖(适量) 盐(适量) 栀子(4个) 水(适量)寿司大根条的作法步骤:1.白萝卜去皮洗净，切成长条（或者薄片）2.如图，撒适量的盐腌制2...
冬瓜烧肉的作法
冬瓜烧肉食材介绍主料：冬瓜(1块) 五花肉(1块) 小葱(适量) 姜(一小块) 蒜瓣(适量) 辣椒(4个)辅料：油(适量)料酒(适量) 老抽(少许)香醋(适量)花椒粉(适量) 盐(适量)味精(适...
酱扒油豆腐的作法
酱扒油豆腐食材介绍主料：油豆腐(3块)辅料：酱料(适量)八角(一颗)蒜(少许)胡椒粉(少许) 盐(少许) 鸡精(少许)酱扒油豆腐的作法步骤:1.准备3块油豆腐，切成小块。2.锅里下一勺...
葱烧茭白的作法
葱烧茭白食材介绍主料：茭白(3根) 大葱(20克) 辣椒(半个) 油(60克) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量) 大蒜(10克) 生姜(5克)葱烧茭白的作法步骤:1.大葱和茭白2.茭白去皮3....
蒜蓉粉丝蒸扇贝的作法
蒜蓉粉丝蒸扇贝食材介绍主料：扇贝(四个)辅料：粉丝(30克)青辣椒(半个) 红辣椒(半个)大蒜(3瓣)葱(1棵) 生抽(10克)蚝油(10克) 植物油(少许)蒜蓉粉丝蒸扇贝的作法步骤:1.准...
广式月饼的作法
广式月饼食材介绍主料：低筋面粉(290克) 枧水(6克) 转化糖浆(230克) 蛋黄(1个) 各式馅料(580克)辅料：油(60克)广式月饼的作法步骤:1.各种材料称重待用2.转化糖浆放入枧水...
柠香啤酒烤鳕鱼的居家作法
鳕鱼中含有的不饱和脂肪酸对人体是非常有益的，如果用烧的策略，策略没有掌握好就简单化掉。最适宜的作法有两种，一种是清蒸，另一种就是烤。今天我就来教大家如何做出一...