川味飘香踏板鱼
1张图片 “踏板鱼又叫目鱼，龙利鱼，舌头鱼等，它肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。这道菜采用川菜作法，麻辣鲜香，回味无穷。” 食材明细 主料 踏板鱼 4个 辅料 花...
四川泡菜
2张图片 食材明细 主料 萝卜 500克 红尖椒 200g 豆角 500g 嫩姜 300克 辅料 八角 一整颗(用时掰开) 花椒 30~50个 ...
辣炒鸡丁
1张图片 “天热的都没食欲，这不，昨晚做了一道开胃下饭菜，食材简单，是荤菜却是最便宜的！它就是鸡肉啊！相信大家都对鸡肉情有独钟，鸡肉细腻鲜美、不油腻，大人孩子都爱吃。文中和文...
剁椒蒸带鱼
3张图片 食材明细 主料 带鱼 400克 辅料 剁椒 40克 蒜末 10克 葱 六根 姜 一块 料酒 两茶匙 食用油 适量 ...
宫保豆腐
2张图片 食材明细 主料 老豆腐 200克 黄瓜 一根 辅料 生抽 两茶匙 老抽 一茶匙半 香醋 一茶匙 白糖 一茶匙 花...
简易水煮鱼
1张图片 食材明细 主料 草鱼 2000g 酸菜 200g 豆腐皮 1张 辅料 蚝油 70ml 胡椒面 适量 鸡蛋清 2个 姜片 适量...
川味辣子鸡
1张图片 “正宗川味辣子鸡最讲究的就是油炸过程的拿捏，中火低油温，既可以保证鸡肉完全煮熟还能榨出多余的水分，口感酥脆而有张力。经典的汉源大红袍和小米七星辣少一样都不...
干锅牛蛙
1张图片 食材明细 主料 牛蛙 2~4只 莴笋 200g 藕 300g 辅料 盐 适量 老姜 3片 大蒜 2个 水淀粉 10g ...
麻辣串串香
1张图片 食材明细 主料 海鲜鱼丸 适量 蔬菜 适量 郫县豆瓣酱 3汤勺 麻辣牛油火锅底料 一袋 辣椒红油 3汤勺 花椒面 2勺 ...
红烧牛蛙
1张图片 “牛蛙肉质鲜嫩营养丰富口感极好，无论是爆炒红烧还是吃火锅都是非常好的食材” 食材明细 主料 牛蛙 3只 辅料 小米椒 5个 青椒 3个 ...
塔吉锅麻婆豆腐
1张图片 “豆腐” 食材明细 主料 豆腐 一块 辅料 口蘑 3朵 肉馅 少许 郫县豆瓣酱 一勺 酱油 一勺 料酒 一勺 ...
川味
1张图片 “四川人过年的必备菜” 食材明细 主料 腊肉 适量 蒜苗 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 原味口味炒工艺半小时耗...
芋儿鸭
2张图片 食材明细 主料 鸭腿 5只 芋头 500克 辅料 豆瓣酱 两茶匙 八角 两个 花椒 适量 姜 适量 料酒 四茶匙 ...
香辣鸭煲
2张图片 食材明细 主料 ‘鸭腿 3只 辅料 豆瓣酱 一茶匙 料酒 三茶匙 小米辣 六个 大蒜 六瓣 葱 六根 姜 适量...
生蚝蒸蛋串串锅
5张图片 “朋友送了一款锅，我这几天用它用的可欢了，今天 就用它做了生蚝蒸蛋，再烫了一份时蔬香肠串串，这样子以后想要吃串了，就可以在家复制了。” 食材明细 主料 鸡...
五香冷吃兔
1张图片 “这是四川自贡的一到名菜，我去了一次就无法自拔。不过在自贡这个菜是麻麻辣辣的。我自己该量了一下。做的五香味，小朋友也可以吃。...
闺蜜的最爱辣子鸡丁
1张图片 “我不太能吃辣，我闺蜜是湖北人。是可以用干辣椒炒尖椒的人。每次来我家，我做的菜她都觉得不够味。这次下了狠心放辣椒，做了这道号称需要在干辣椒里找鸡丁的辣子鸡...
简易版麻婆豆腐
4张图片 “说简易版是因为麻婆调料不是自己调制。弟妹去成都旅游给我带回来的地方特产——麻婆豆腐调料。用这个调料做麻婆豆腐，简单快捷，味道很好。麻辣度是家人可以接受...
川香回锅肉
1张图片 “四川的火辣,四川的味道,四川的人情,非常非常的美味的回锅肉” 食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 郫县豆瓣 适量 盐巴 适量 ...
蒸剁椒鸡
1张图片 “色泽红润，鸡肉鲜嫩，营养丰富。” 食材明细 主料 白条鸡 550克 辅料 剁辣椒 50克 盐 适量 黄酒 适量 胡椒粉 2克 ...
回锅肉片
2张图片 “最近冬日暖洋洋，看着冰箱里的五花肉和蒜苗，来做一道香儿不腻，回味悠长的回锅肉吧~(*^▽^*)~” 食材明细 主料 猪五花 200克 蒜苗 150克 ...
20分钟做好水煮肉片
1张图片 “川菜水煮肉片是一道比较麻烦的菜，要备的料很多，不然做不出那个味道，今天我把简装版发上来，供大家共享，下了班，20分钟就可以吃饭。” 食材明细 主料 肉片 30...
正宗四川泡菜升级版
3张图片 “发了很多次正宗四川泡菜的作法，但还是忍不住再发一次因为后面做的越来越好吃了！调料明细：香叶.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.盐.白洒食材明细：可选以下菜来做泡...
肉末鱼香茄子
2张图片 食材明细 主料 茄子 3个 五花肉 适量 葱 适量 蒜 2-3瓣 红辣椒 1个 青辣椒 1个 辅料 酱油 1勺 ...
洋芋糍粑
1张图片 食材明细 主料 土豆 4个 辅料 西红柿 1个 娃娃菜 2个 原味口味蒸工艺一小时耗时未知难度 洋芋糍粑的作法步骤...