居家麻辣小龙虾
1张图片 食材明细 主料 小龙虾 800g 辅料 花雕 适量 料酒 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 ...
虎皮椒酿肉
1张图片 食材明细 主料 青椒 3个 红椒 4个 肉末 500g 辅料 姜 适量 葱 3颗 鸡蛋 1个 盐 少许 生抽 ...
水笋烧牛肉
3张图片 “牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。同时牛肉的脂肪含量很低，但它却是...
口味虾
1张图片 食材明细 主料 小龙虾 一斤 辅料 小红辣椒 适量 姜片 适量 啤酒 一瓶 生姜 适量 花椒 适量 桂皮 适...
剁椒茄子
1张图片 食材明细 主料 紫茄子 适量 辅料 大红椒 适量 泡小米椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 蒸鱼豉油 ...
经典川菜 鱼香肉丝
1张图片 食材明细 主料 里脊肉 200克 冬笋 一块 水发木耳 适量 青椒 适量 葱 两端 姜 一块 蒜 两三瓣 郫...
川味土豆烧排骨
4张图片 “每个人面对美食都会产生与生俱来的食欲，排骨的诱惑你能抵挡几何？今天做道的“川味土豆烧排骨”， 川味嘛，当然就是有川菜特色了，加入了四川特有的调味料---郫县豆瓣...
川味居家鱼片
1张图片 食材明细 主料 鲢鱼 一只 木耳 200g 辅料 水淀粉 10g 盐 适量 泡菜 适量 小米辣 5个 小葱 1颗 ...
黄焖鸡米饭和香菇鸡腿饭
1张图片 食材明细 主料 鸡腿 2根 香菇 100g 土豆 1个 胡萝卜 1根 辅料 葱 适量 料酒 适量 盐 少许 老...
重庆鸡公煲
6张图片 “据说红遍大江南北的重庆鸡公煲根本不是重庆的特色菜，其他城市都有偏偏重庆没有，知道为啥子嘛？因为鸡公煲创始人叫张重庆，还有人说是叫王重庆，总之是因为这个创始人...
酸辣粉
2张图片 食材明细 主料 红薯粉 二两 油菜 一根 豆芽 一两 葱 一根 香菜 两根 蒜 三瓣 咸菜 适量 油炸花...
好吃佬的宫保鸡丁
1张图片 “家人想吃什么菜我都会尽力去做，不会的就到处查资料去学，即使做出来很山寨，但我们也有属于我们自己的那番滋味” 食材明细 主料 鸡胸肉 一块 辅料...
素麻婆豆腐
1张图片 食材明细 主料 嫩豆腐 一块 辅料 生姜 适量 蒜头 两个 香葱 一根 泡脚 两个 郫县豆瓣酱 适量 白糖 ...
川香宫保鸡丁
1张图片 “不是纯川味，加了一点自己的改良，勉强叫个川香吧” 食材明细 主料 鸡腿 一个 花生 适量 辣椒 适量 葱 适量 辅料 料...
和暖百叶
1张图片 “今天阴天还下雨，厨房光线太差，做的过程口述吧，郫县豆瓣酱真是好东西，别看颜色这么红，并不是太辣” 食材明细 主料 牛百叶 适量 黄豆芽 适量 ...
汁浓味鲜的香辣蟹
2张图片 “又到一年吃蟹的黄金季节，对于爱吃蟹的人来说怎么能错过这人间美味呢。除了清蒸之外，香辣蟹也是一道受人欢迎的菜，香辣蟹属川菜，以其香、辣、鲜让你体验一种全新的...
川辣卤牛肉
1张图片 食材明细 主料 牛腱 适量 辅料 八角 两个 山萘 5g 花椒 5g 干辣椒 10g 小米辣 5个 老抽 20ml ...
鱼香茄条
2张图片 食材明细 主料 紫长茄 600克 辅料 豆瓣酱 一茶匙半 糖 两茶匙 鸡粉 三分之一茶匙 香醋 一茶匙半 蒜末 适量 ...
家宴菜之啤酒鸭
1张图片 “啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。” 食材明细 主料 鸭 半...
四川麻辣火锅
1张图片 “火锅主要是麻辣鲜香，是四川和重庆的代表性美食，四川每个城市的大街小巷都弥漫着火锅的香气。作为一个地道的四川人，我是无辣不欢。吃火锅要人多才喧闹，趁着假期一...
口水流下三千尺的口水鸡
1张图片 食材明细 主料 土鸡 1只（分量自定） 金针菇 300g 辅料 二荆条 2个 小米辣 3个 藤椒 15g 小葱 20g 香菜 ...
川辣水煮兔
1张图片 食材明细 主料 兔肉 1只 豆芽 300g 辅料 小米辣 5个 干辣椒 30g 花椒 10g 水淀粉 30g 鸡蛋 1个 ...
泡椒牛蛙
3张图片 “清理冰箱时发现家里还有小罐泡椒， 因此就想着买些牛蛙回来消灭它。泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川菜，非常常见又易烹制，煮好后味咸鲜，肉细嫩，泡菜香气浓郁。如果喜欢...
自制川味水煮麻辣牛肉毛肚
1张图片 “每次在外面吃水煮牛肉总是吃不到自己想要的那种味道，特辣特麻，吃着特爽的感觉，以前做过水煮酸菜鱼，今天试着做了个水煮牛肉，因为我爱人喜欢吃毛肚，还加了毛肚。棒极...
让人垂涎欲滴的—口水鸡
1张图片 “口水鸡是一道凉菜，说起来就是川味的白斩鸡，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身,素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，简单说就是让巴蜀、江南乃至全国人民闻名...