川式回锅肉
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红油冒菜
2张图片 食材明细 主料 鱼豆腐 一包 脆皮肠 一包 白菜 150克 木耳 100克 香菇 100克 鸭血 300克 辅料 麻辣火...
四川的百年美食！！
3张图片 “舌尖上的美食，父亲的香肠腊肉，是一种叫做时光的味道家乡乐山群山环绕，绿水长流，在我们这个南方小城里，流传着一种健康的美食。让当地人几十年来念念不忘。年关将至，...
鱼香白菜
4张图片 “秋冬季节大白菜是餐桌上必不可少的菜，俗话说白菜豆腐保平安，所以多吃点大白菜还是很好的。尤其现在初冬的时节，经过霜打的白菜更是有微微的甜味，甚为可口。况且大...
豉香香辣皮皮虾皮皮虾，我们走~
3张图片 “皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，其肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，但是食用过程中，剥壳的时候要注意不要划破手。作为从小在海边长大...
茶树菇扣肉
1张图片 食材明细 主料 五花肉 适量 茶树菇 适量 辅料 盐 适量 油 适量 酱香口味炸工艺半小时耗时普通难度 茶树菇扣...
水煮千张
1张图片 “除了水煮肉片和水煮牛肉之外，还有一种很美味的水煮千张，如果你会做水煮肉的话，做这道菜就更简单了，所用材料和步骤与做水煮肉类似，这道水煮千张色泽红亮，经烹饪之后...
川味棒棒鸡
1张图片 “棒棒鸡是四川大街小巷都看得到的，很火爆的一道菜。麻辣是他的特点。自己在家也能做出美味的棒棒鸡。而且这道菜非常简单，没有厨艺基础也是可以学的。色泽光亮家...
川香辣子鱼
1张图片 食材明细 主料 鲢鱼 1只 香菇 200g 辅料 盐 适量 水淀粉 10g 干辣椒 50g 花椒 10g 小葱 1颗 ...
香辣口水鸡
4张图片 “大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。作为一道集麻辣鲜香嫩爽与一身的的口水鸡~~颜值和内涵都是有的~” 食材明细 主料 鸡大腿 1个 香...
【川菜】红烧肥肠
3张图片 “肥肠这东东，不管是红烧，卤煮，炖豌豆汤，还是用青椒简单炒炒，都挺好吃，我小时候很好这一口呀，软糯肥肠放进嘴巴里，嚼上几口，满嘴生香，回味回味儿的，不由自主会多扒拉几口松...
川味嫩豆腐
3张图片 “豆腐是高营养、高蛋白、高矿物质、低脂肪的减肥食品，因热量超低，食用后还可增加饱腹感，减少其它食材的摄取，并且可以完全消化；再加上豆腐中含有丰富的微量元素，可促...
辣中带香，香中带辣的“双椒蒸鱼头”
1张图片 ““双椒鱼头”是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系，双椒指的是青椒（剁椒）和红椒。这道菜注重的是辣中带香，香中带辣。深受广大吃货的喜爱，也是家庭必备的一道居家菜！” ...
水煮黑鱼片
2张图片 食材明细 主料 黑鱼 400g 黄豆芽 150g 干豆腐 200g 酸菜 100g 蒜白 70g 辅料 姜丝 15g 水煮酱料 1勺...
蛋烘糕
1张图片 食材明细 主料 面粉 140g 酵母 2g 小苏打 1g 鸡蛋 125g 辅料 花生酱 10g 酸豆角 30g 蛋黄酱 2g ...
糯米油干儿
1张图片 “是小时候常吃的一种油炸食品。” 食材明细 主料 糯米 适量 辅料 花椒 几粒 盐 少许 原味口味炸工艺一小时耗时简单难...
麻辣鸡丝
4张图片 “1995年的春晚，赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此包装》大火一时，其中结尾让人出乎意料的签名《麻辣鸡丝》让人们捧腹，就算你没吃过也肯定听过这个菜名。鸡丝软...
糖不甩
1张图片 “让女人们既美丽又轻松，当然记得糯米是粘食，可不要贪嘴哦。” 食材明细 主料 糯米粉 120克 红糖 20克 辅料 花生碎 15克 ...
香煎回锅肉
1张图片 “回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。” 食材明细 主料 五花肉 适量 红椒 适量 辅料 ...
口水鸡腿
1张图片 食材明细 主料 鸡腿 1个 辅料 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 辣椒面 1勺 辣椒酱 1勺 白糖 5g ...
鸡扒麻婆豆腐
1张图片 食材明细 主料 豆腐 1块 辅料 花椒 适量 盐 1勺 酱油 适量 干辣椒 适量 肉 80g 淀粉 1勺 味...
川味凉面
1张图片 食材明细 主料 凉面 500g 辅料 小米辣 1个 油辣椒 1勺 白砂糖 10g 陈醋 15ml 生抽 15ml 盐 适量 ...
缤纷麻辣香锅
1张图片 “种类多样，营养丰富，口味稍辣，操作简单。” 食材明细 主料 虾 适量 海带 适量 豆腐皮 适量 西兰花 适量 菜花 适量 ...
四川六安泡椒鱼
1张图片 “想吃就吃要吃出味道，酸辣开胃可口鱼。巴适得板，辣得你爽歪歪。鱼儿在味里游荡。” 食材明细 主料草 草鱼 1条 辅料 泡白萝卜 2两 泡...
川味豆瓣鱼
1张图片 食材明细 主料 福寿鱼 1条（约一斤半） 姜 10克 葱 1颗 郫县豆瓣酱 1匙半 料酒 1匙 白糖 1小勺 盐 1/4小勺 ...