沙县拌面
4张图片 “沙县拌面是沙县小吃的一种，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。沙县拌面和武汉热干面的不同之处是沙县拌面不是放芝麻酱是...
潮汕鲎粿
1张图片 “潮阳何时开始有鲎粿，未有查考，据现今八、九十岁的老人说，幼年时就有鲎粿了。可见鲎粿是潮阳“历史悠久”的小食品之一。《潮阳县志》载：“潮邑鲎粿乃粉粿中之精品，...
二十九鱼丸走
4张图片 “鱼丸是福州一带特色小吃，街头常见，一碗鱼丸汤，绝对是让你和暖到想哭，当然也是家家户户都制作，各有各的年味。选用不同鱼...
闽南特色小吃～五香卷
3张图片 “其实在我们老家安溪也叫五香条...
素炒螺蛳粉
2张图片 “炒粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，...
福建小吃 — 油饼
5张图片 “在我们闽清就可以看到这种油饼，配上一碗锅边糊或沙县小吃拌面扁肉，一顿美美的早点就吃得心满意足。呆在别的城市久了，最忘不了的还是家乡的美食家乡的味道，每逢过...
“鸡蛋美食”海蛎煎
1张图片 “海蛎煎，又叫蚝仔煎，是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。海蛎煎鲜香细腻、美味可口，在各大餐馆中，海蛎煎可是少不了的一道佐餐...
潮音潮人：潮汕蚝烙
1张图片 ““烙”实际即是潮菜烹调策略中的“煎”，这款传统潮州小食，历史十分悠久，在清代末年，潮州城镇各地，制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。其中最有名的，应该是民国初年，...
银耳川鸭
1张图片 “琼浆玉液碗中酿，红白鲜香鸭先知 银耳川鸭是一道福建省的汉族传统名菜，属于闽菜系。俗话说“煮烂鸭肉吃，功效过参芪”，可见其补虚清热，定惊养血实非虚名。 此菜中...
闽南小吃-醋肉，简单而不失美味，吃过的人都说好！
3张图片 “醋肉，是泉州一道极具名气人气的地道闽南小吃，是一种油炸的醋腌瘦肉。作为闽南地区独具特色的小吃，它外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面...
土笋冻
1张图片 食材明细 主料 土笋 2500克 辅料 姜片 少许 盐 适量 味精 少许 糖 少许 其他口味其他工艺一小时耗时普通...
步步莲升～～黄米糕
2张图片 “我老家过春节必做的花样面食之一。老家叫“糕”。一是馅料是黄糯米糕；二是相对于圆馒头，头上多了朵花，就如同芝麻开花节节高一样。那我就给起个高大上的名字好了...
客家萝卜丸子
1张图片 “萝卜丸子，是客家的传统美食，春节的时候家家都做，有蒸的，有煎的，有炸的，各式各样的都有。” 食材明细 主料 白萝卜 1条 辅料 盐 适量 油 ...
客家特色沙茶焖猪手
1张图片 食材明细 主料 猪手 一个 花生米 300克 香菇 10个 辅料 盐 适量 沙茶酱 2勺 水 适量 原味口味炖...
沙茶牛肉
1张图片 食材明细 主料 牛肉片 400克 辅料 生抽 1勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 淀粉 2勺 食用油 适量 蒜 半个 ...
椰青西米露
2张图片 “每次在厦门潮福城吃饭必点的甜品，热热的甜汤，定能为越来越冷的季节带来浓浓暖意！” 食材明细 主料 椰青 一个 西米 一小把 槟榔芋 一小...
红豆芋圆
5张图片 “炎热的夏天，想吃点甜品，蛋糕、饼干之类的油粉太重，那就来点清爽的小甜品，红豆芋圆吧，口感Q弹” 食材明细 主料 木薯粉 100克 南瓜 100克 ...
红糖油炒粑
1张图片 食材明细 主料 糯米粉 250g 红糖 150g 辅料 茶油 适量 芝麻 适量 甜味口味炒工艺半小时耗时简单难度 红糖油...
烧仙草
1张图片 食材明细 主料 仙草粉 100克水 辅料 水 2000g 凉水 500g 甜味口味其他工艺半小时耗时简单难度 烧仙草的作法步骤...
芋头饭
1张图片 “芋头饭是南方人在儿时特别想吃的一种主食，特别的香，经常香到都没有尝到味道就吞下去了。” 食材明细 主料 芋头 一斤半 辅料 大米 一斤半 ...
韭菜炒肉燕
1张图片 食材明细 主料 肉燕 200g 韭菜 200g 蒜 10g 辅料 盐 1匙 味精 0.2匙 咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 ...
潮汕炒粉签
2张图片 “每个地方都有特色小吃，每个外出的游子都会时不时想念家乡的美味。很多时候，对于游子而言，未必能经常回到家乡，去吃那喜欢的小吃，去怀念那钟爱的味道！所幸，现在的交通...
蛋皮肉丸
1张图片 “我老家位于福建浦城，特色小吃和菜都很多，长大了，长年在外，经常都会想吃家乡美食，除了怀念那个味道，更重要的是也怀念呆在父母身边的时光……” 食材明细 主料 ...
佛手瓜炒蛋
2张图片 “佛手瓜还是蛮好吃的” 食材明细 主料 佛手瓜 适量 鸡蛋 适量 辅料 酱油 适量 蒜 适量 番茄 适量 咸...
咖喱鱼蛋
1张图片 “咖喱鱼蛋其实做起来是超简单又快捷的美食！原本打算做微辣的，但是我家的小小朋友不喜欢吃辣的，所以选的咖喱是原味的。煮好后配上番茄酱孩子们很爱吃！” 食材明...